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握和控制學(xué)習(xí)的進度.：1 設(shè)備和原料品質(zhì)認(rèn)識.2 開店、經(jīng)營管理的理論知識3 所有要學(xué)習(xí)的產(chǎn)品利潤分析4 與師傅交流,說出自己開店的預(yù)算與自己預(yù)想的效果5 我們的師傅與你一起分析研究你的計劃.6 循環(huán)式上課,學(xué)員們首先看師傅講授與演示當(dāng)天的各個品種,以后每個學(xué)員都要對每個品種親手實踐操作多次,并做好詳細(xì)的筆記記錄,學(xué)員得到經(jīng)驗和鍛煉機會,做到看、聞、嘗、想、問相結(jié)合,有利于學(xué)員獲得更感性的知識，加深對所學(xué)內(nèi)容的印象.

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