杭州學(xué)西點培訓(xùn)哪家好？ 

制造美味又健康的西點，生果的調(diào)配顯然是一個不錯的辦法。新鮮的果蔬發(fā)出天然的甜味，可取代糕點糖分吸收到天然的果糖;蔬果含豐厚的纖維質(zhì)、酶、維生素、礦物質(zhì)，能夠參加糕點中，不只滿意口欲，還能協(xié)助體內(nèi)代謝，達(dá)到養(yǎng)顏美容的成效。根莖類植物中的山藥、芋頭、馬鈴薯、甘薯和南瓜，能夠提供飽腹感，且含豐厚的B族維生素、纖維質(zhì)及礦物質(zhì)，能協(xié)助燃燒脂肪及促進(jìn)腸胃活動。下面就讓杭州西點培訓(xùn)為我們分享幾點經(jīng)驗吧：
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　　生果既能夠是主角，也能夠是配角，是糕點制造上不可或缺的食材。生果能夠用來裝修蛋糕，也能夠與奶油混合，是制造糕點時，不可或缺的資料。果肉能夠直接拿來用，也能夠加工成泥狀或糊狀等，用法繁多，不勝枚舉。
 
　　然而，生果依其水分含量與形狀的不同，處理方法也不相同。例如：像草莓這種不必去皮的生果，就禁止水洗。由于，這樣會使它的香味流失，表面也會因沾了水而變軟，導(dǎo)致變形。此外，柑橘類的生果，果肉都被內(nèi)膜隔開著，所以，在去除外皮后，還要將果肉從內(nèi)膜取出，再切塊。還有，各食譜中所需的生果部分不盡相同，可能會用到的有果肉、果汁、果皮等。
 
　　一般狀況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質(zhì)生果用得比較多。濃濃的奶香味與清新香甜的生果相調(diào)配出來的濃郁香甜氣息，蘊藏著香甜浪漫的溫馨情懷，奶油的濃郁奶相結(jié)合生果的酸甜，適可而止的口味與口感的結(jié)合，讓您的感官與知覺徹底得到滿意。