杭州學西點哪里培訓便宜 

夏日炎炎，如何能吃上一些凍凍的甜甜的幕斯，讓熱氣消掉一些，一想到可口的芒果芝士蛋糕，估計愛吃的你，馬上就有一種想流口水的感覺了吧，那么，現(xiàn)在請你跟杭州西點培訓學院的老師一起來試試做吧。

    芒果凍芝士

    材料：

    A.戚風蛋糕片一片。新鮮芒果若干。

    B.奶油奶酪300g，酸奶250g，芒果泥200g，芒果丁適量，牛奶70g，吉利丁片2片（10g），淡奶油250g，白砂糖60g。

    C.橙汁50g，吉利丁片半片。芒果丁適量。

杭州西點學校：www.aibeierhz.com
湖州面包培訓學院：www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓學院：www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓學院：www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓學院：www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓學院：www.wzaibeier.com

    模具： 

    6寸心形模一個或者是是方形幕斯模一個

    制作方法：   

    1.奶酪加酸奶隔熱水軟化。芒果去皮切塊。淡奶油加白砂糖打至6分發(fā)。吉利丁片涼水泡軟，加入牛奶中隔熱水融化。

    2.切好的芒果較好看的形狀留著放入模具側面和中間，還有最后裝飾在上面，邊角部分就和軟化的奶酪和酸奶一起入料理機打勻，過一遍篩。加入融化好的吉利丁 牛奶液，和打發(fā)的淡奶油拌勻即成。模子里先鋪一層比底小一點的蛋糕片，然后倒入芝士液，周圍貼邊擺芒果丁，中間也擺一些。

    3.繼續(xù)倒一層芝士液，再擺一層芒果丁，最后倒?jié)M（留少許空間最后倒鏡面），入冰箱冷藏4小時以上。橙汁50g加涼水軟化的吉利丁片半片隔熱水融化，稍涼后倒在冷藏好的蛋糕上面繼續(xù)冷藏一會。

    4、冷凍好的幕斯，用熱毛巾貼住外面，然后將模具拿掉，就可以了。

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