餐盤(pán)裝飾 選購(gòu)指南

餐盤(pán)裝飾技法大全

哈爾濱新東方烹飪學(xué)校：0451-88016621 　　餐盤(pán)裝飾，又稱菜肴裝飾藝術(shù)，是指采用適當(dāng)?shù)脑�料或器物，�?jīng)一定的技術(shù)處理后，在餐盤(pán)中擺放成特定的造型，以美化菜品，使菜品達(dá)到更高的藝術(shù)價(jià)值。 　　餐盤(pán)裝飾基礎(chǔ)要點(diǎn)： 　　1、用料范圍以果蔬為主。 　　這些原料品種多，顏色豐富，操作簡(jiǎn)單，可塑性強(qiáng)，而且成本低，低碳環(huán)保，親近自然，不同季節(jié)還可以不斷變換形式，是餐盤(pán)裝飾的最佳選擇! 　　2、制作過(guò)程崇尚簡(jiǎn)單便捷。 　　餐盤(pán)......