杭州西點(diǎn)蛋糕裱花培訓(xùn)去哪里學(xué) 酷德蛋糕裱花培訓(xùn)多少錢(qián) 

概述：杭州酷德烘焙學(xué)校-烘焙開(kāi)店創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn),課程有蛋糕培訓(xùn):翻糖蛋糕，裱花蛋糕，生日蛋糕培訓(xùn),西點(diǎn)培訓(xùn),面包培訓(xùn),飲品咖啡 簡(jiǎn)餐輕食 茶藝師 花藝師 插花 調(diào)酒,名店創(chuàng)業(yè)班課程等,名師授課,包學(xué)會(huì)學(xué)滿意。咨詢
本信息已過(guò)期，發(fā)布者可在"已發(fā)商機(jī)"里點(diǎn)擊"重發(fā)"。

刷新時(shí)間：
2020-01-17 20:54:24 點(diǎn)擊26649次
所在區(qū)域：
浙江/杭州/蕭山/寧圍鎮(zhèn)
人均消費(fèi)：
  • 5500
推薦菜：
  • 杭州西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)
聯(lián)系電話：
13484040243 曹老師
QQ：
553600283
信用：4.0  隱性收費(fèi)：4.0
描述：4.0  產(chǎn)品質(zhì)量：4.0
物流：4.0  服務(wù)態(tài)度：4.0
默認(rèn)4分 我要打分
蛋糕看起來(lái)精致、漂亮，其實(shí)大部分都是裱花的功勞，如果一個(gè)蛋糕師裱花技術(shù)非常好，那么他的收入一定很高。那么蛋糕裱花去哪里學(xué)、蛋糕裱花培訓(xùn)多少錢(qián)呢？

蛋糕裱花去哪里學(xué)？

蛋糕裱花還是要去專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，一般的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校都開(kāi)設(shè)有蛋糕裱花班，針對(duì)的就是想學(xué)蛋糕裱花而又沒(méi)有基礎(chǔ)的學(xué)員，例如杭州酷德西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，蛋糕裱花班95%以上的學(xué)員都是沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的，但是入學(xué)即簽訂包會(huì)協(xié)議，保證每個(gè)學(xué)員都學(xué)會(huì)所有的產(chǎn)品。


蛋糕裱花培訓(xùn)多少錢(qián)？

蛋糕裱花主要材料是蛋白、奶油、果醬、水果等，制品裝飾精巧，圖案美觀，相當(dāng)講究，通過(guò)專業(yè)的培訓(xùn)才行。目前國(guó)內(nèi)的蛋糕裱花培訓(xùn)學(xué)校、機(jī)構(gòu)有很多，但是想要花合理的錢(qián)學(xué)到真技術(shù)，還是要認(rèn)真甄選。

蛋糕裱花培訓(xùn)多少錢(qián)和學(xué)校有很大的關(guān)系，一般從幾千到幾萬(wàn)不等，其實(shí)學(xué)費(fèi)太低或太高都不怎么靠譜，費(fèi)用太低的蛋糕裱花培訓(xùn)學(xué)不到真東西，費(fèi)用太高的蛋糕裱花培訓(xùn)增加了學(xué)生的負(fù)擔(dān)。

蛋糕裱花去哪里學(xué)？杭州酷德值得信賴，蛋糕裱花培訓(xùn)費(fèi)用合理，教學(xué)內(nèi)容豐富，而且包教包會(huì)，知道學(xué)員學(xué)會(huì)為止，有意向者可以撥打24小時(shí)服務(wù)熱線了解詳情。

淡奶油在打發(fā)的時(shí)候需要熟練運(yùn)用技巧，才能打出口感好的奶油，具體的操作技巧，接下來(lái)就由小編來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下。

打發(fā)淡奶油的技巧

1)準(zhǔn)備冰塊。

2)將淡奶油倒入打發(fā)盆。

3)把盆放在冰塊上。

4)因?yàn)榈逃偷牧肯鄬?duì)盆來(lái)說(shuō)有些少，就要把盆傾斜些。

5)用打蛋器中速打。起大泡時(shí)加入櫻桃酒和20g的糖。

6)打一會(huì)兒后，淡奶油的體積開(kāi)始增大。加入剩余的20g糖。

7)轉(zhuǎn)高速打。

8)當(dāng)出現(xiàn)清晰的紋路時(shí)就快好了。此時(shí)打蛋器再轉(zhuǎn)中速。

9)當(dāng)打蛋器有受阻的感覺(jué)時(shí)，要隨時(shí)停下打蛋器，并提起，當(dāng)出現(xiàn)了短尖，且不會(huì)彎曲時(shí)，就打好了。

淡奶油打發(fā)特別說(shuō)明：

1)當(dāng)出現(xiàn)紋路以后，要頻繁檢查短尖是否形成，此時(shí)很容易打過(guò)，成棉絮狀就影響口感和賣相了。

2)打發(fā)淡奶油，開(kāi)始的時(shí)候一定要用中速持續(xù)地打，不要著急。淡奶油不象植脂奶油那樣容易打發(fā)。

3)淡奶油即使打發(fā)了，也比植脂奶油軟。

4)淡奶油是不含糖的，要另外加糖，通常250ml淡奶油我會(huì)加40g左右糖，多些少些看個(gè)人的口味了，我喜歡清淡些的。

5)有的淡奶油是Double Cream,這類的更好打發(fā)。以前打發(fā)淡奶油時(shí)，總覺(jué)得擠不出花的紋路，感覺(jué)很軟，不象植脂奶油那樣硬硬的�，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，只要耐心打，多打一會(huì)兒，淡奶油也能打發(fā)得很好，擠出的花紋很清晰的。

6）當(dāng)天氣較熱的時(shí)候，打發(fā)好的動(dòng)物性鮮奶油非常容易化，請(qǐng)?jiān)陂_(kāi)足冷氣的空調(diào)房里打發(fā)鮮奶油并裝裱蛋糕。打發(fā)鮮奶油的時(shí)候，可將裝鮮奶油的碗坐在加了冰塊的水里打發(fā)。（若用植脂奶油，一般冷凍保存，打發(fā)前放到冷藏室解凍，夏天的時(shí)候不需要完全解凍，留少量碎冰在奶油里就可以打發(fā)了）

7）打發(fā)動(dòng)物性鮮奶油前，將鮮奶油從冷藏室挪入冷凍室片刻，使鮮奶油的溫度進(jìn)一步降低，可保證打發(fā)的成功率。但時(shí)間一定要控制好，切勿讓鮮奶油結(jié)冰。

8）鮮奶油打發(fā)好以后，不要繼續(xù)攪打。如果打發(fā)過(guò)度，會(huì)呈現(xiàn)油水分離，也就是俗稱的豆腐渣狀態(tài)，打發(fā)過(guò)度的鮮奶油是不能使用的哦。

9）如果想要鮮奶油的口感更好，在打發(fā)好的鮮奶油里加入少許朗姆酒（一般500克鮮奶油加1小勺/5ml即可），再攪打均勻。加入朗姆酒的鮮奶油，會(huì)不那么膩哦。

10）鮮奶油打發(fā)好后不能久放，要立刻使用。

其實(shí)每個(gè)不同的食物在制作的時(shí)候，都有不同的操作小技巧，可以讓食物吃起來(lái)口感更好，其實(shí)只要我們細(xì)心就能發(fā)現(xiàn)更多。
[本信息來(lái)自于今日推薦網(wǎng)]