湖州學(xué)做西點哪家好 愛貝兒烘焙培訓(xùn)學(xué)院 

概述:愛貝兒烘焙學(xué)院,是愛貝兒(杭州)烘焙有限公司所屬培訓(xùn)中心。是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。坐落于杭州市臨平新城中心,地鐵1號線直達(dá)。主要培訓(xùn)項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖
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2020-04-11 13:12:36 點擊105678次
所在區(qū)域:
浙江/杭州/余杭/臨平街道
聯(lián)系電話:
18167106994
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  愛貝兒烘焙學(xué)院,是愛貝兒(杭州)烘焙有限公司所屬培訓(xùn)中心。是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。坐落于杭州市臨平新城中心,地鐵1號線直達(dá)。主要培訓(xùn)項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓(xùn)。舒適溫馨的教學(xué)環(huán)境,專業(yè)的師資團(tuán)隊。全部實際操作,手把手教學(xué),提高就業(yè),成就你的創(chuàng)業(yè)夢。

  “無花果派,個人感覺是很好吃的一種派,只是它的季節(jié)性比較強(qiáng),只有在新鮮無花果上市時才能吃到。好在無花果的結(jié)果期比較長些,想做的話,機(jī)會也比較多。這個派的派芯加了杏仁粉,吃起來很香,搭配無花果,香甜不膩,是值得一試的一款啦!”

  用料主料黃油50克糖粉40克蛋黃40克杏仁粉60克淡奶油30克無花果7個。

  輔料低筋粉(皮)250克黃油(皮)120克全蛋液(皮)80克鹽(皮)2克。


杭州西點學(xué)校:www.aibeierhz.com
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院:www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓(xùn)學(xué)院:www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓(xùn)學(xué)院:www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓(xùn)學(xué)院:www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)院:www.wzaibeier.com


  無花果派的做法:

  1.先做派皮,冷凍的黃油不要軟化,直接切塊和低筋粉放一起。派皮的用料我特別加了括號標(biāo)注了。2.用手揉搓成沙粒狀,這個過程也是類似打發(fā)黃油的效果,是酥化的過程。

  3.加入全蛋液。4.和成面團(tuán),冰箱冷藏1--2小時。

  5.再做派芯餡:黃油和糖粉一起打發(fā)至羽毛狀。6.加入杏仁粉。

  7.攪拌至杏仁粉和黃油完全融合后加入淡奶油。8.繼續(xù)攪拌至蓬松的狀態(tài),裝入裱花袋備。

  9.派皮取出搟成厚約3毫米的片,放派盤上壓出形狀。10.把派皮壓得和盤貼合,扎孔放鼓脹。

  11.擠入派芯餡,約一半就行了,太多會溢出來,我裝了6分滿,雖然沒有溢出來,但成品都快看不到皮了。

  12.上面擺上切好的無花果,我是一個果切了兩半放入的。

  13.烤箱180度預(yù)熱好,然后入烤箱烤30分鐘。14.烤好的無花果派。

  15.切開看看,這個餡心很好吃的哦
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
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